ラッキョウを漬けて

毎日、うっとうしい雨で、汗が蒸発せず不快な日々・・・そんな合間に元気な太陽が顔をのぞかせてくれると、暑いけれど、気分は違いますね？
やっぱりお日様は、皆を元気にさせてくれます。
ここのところ、バタバタしていましたが、主婦業の私は、ラッキョウを漬ける事にはまってしまいました。今年、ラッキョウ漬けに初挑戦！最初１ｋｇを漬け、味見をしたら、!(^^)!あまりの美味さに、感激！その後、計４ｋｇも漬ける事に！甘酸っぱく漬ける前の、塩ラッキョウの段階で、試食・試食の連続で１ｋｇはペロッと食べ終わってしまいました！残りは現在、塩抜き中です！まだまだ、市販でラッキョウは出回っているので、ストック用に、夏バテにもお勧めの１品になると思います。是非、お試しくださいませ★